Grappa
La grappa est un spiritueux italien produit par la distillation des résidus de raisin après la vinification. Jadis, c’était un bon moyen de ne pas avoir à jeter l’excédent de grappes de raisin à la fin de la saison. La qualité et le goût d’une grappa peuvent largement varier, car des types de raisins très différents peuvent être utilisés.
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