Himbrimi Old Tom Gin 70cl

Description de Himbrimi Old Tom Gin 70cl

Himbrimi Old Tom Gin est un gin de première qualité produit par la distillerie artisanale islandaise, Foss Distillery. Cette marque est relativement nouvelle sur le marché et a gagné en popularité parmi les amateurs de gin du monde entier pour son profil de saveur unique.

La marque et le lieu de production

La distillerie Foss est située près de Reykjavik, en Islande, et a été créée en 2009. Elle est connue pour produire des boissons de haute qualité en utilisant des méthodes de distillation traditionnelles et des ingrédients produits localement. La distillerie a remporté plusieurs prix internationaux au fil des ans, ce qui en fait l'une des distilleries artisanales les plus renommées d'Islande.

Goût et saveur

Himbrimi Old Tom Gin a une saveur à la fois douce et complexe, dérivée d'un mélange de baies de genièvre, de graines de coriandre, de racine d'angélique, de lisroot et de racine de réglisse. Ces plantes ont été soigneusement sélectionnées pour créer un goût équilibré, à la fois doux et rafraîchissant. Le gin possède une douceur subtile due à l'ajout de sucre de canne biologique au cours du processus de distillation.

L'arôme du Himbrimi Old Tom Gin est dominé par des notes de pin frais provenant des baies de genièvre, suivies d'un soupçon d'agrumes provenant des graines de coriandre. L'angélique et la racine de liseron lui confèrent une note terreuse, tandis que la racine de réglisse ajoute une touche de douceur.

Faits amusants sur le Himbrimi Old Tom Gin

Un fait amusant à propos de ce gin est qu'il tire son nom d'un mot islandais signifiant "grill", reflétant la liberté créative que Foss Distillery prend lors de l'élaboration de ses boissons. Un autre fait intéressant est que la distillerie utilise l'énergie géothermique pour chauffer ses chaudières, ce qui en fait une opération respectueuse de l'environnement.

Processus de production

Pour produire le Himbrimi Old Tom Gin, la distillerie Foss utilise un alambic traditionnel en cuivre chauffé à l'aide de l'énergie géothermique. Les plantes sont trempées dans de l'alcool de grain neutre pendant plusieurs heures avant d'être distillées pour en extraire les arômes. Le gin est ensuite vieilli pendant plusieurs semaines pour permettre aux saveurs de se mélanger avant d'être mis en bouteille.