Koval Barreled Gin 50cl

A propos de Koval Barreled Gin 50cl

Koval Barreled Gin 50cl est un produit unique de la distillerie Koval. Fondée à Chicago, dans l'Illinois, cette entreprise familiale produit une gamme de boissons de haute qualité en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients naturels et biologiques. L'entreprise s'engage en faveur du développement durable, depuis les céréales d'origine locale jusqu'à l'emballage respectueux de l'environnement.

Le processus de maturation

Ce qui distingue le Koval Barreled Gin, c'est le processus de maturation. Après avoir été distillé avec un mélange d'herbes, notamment du genièvre, de l'angélique, de la coriandre et de l'églantier, le gin est vieilli pendant six mois dans des fûts de chêne neufs. Ce procédé confère au gin une douceur et une complexité que l'on ne retrouve pas dans les gins traditionnels.

Notes de saveurs

Le profil gustatif du Koval Barreled Gin est riche et nuancé, avec des notes de vanille et de caramel provenant du vieillissement en fûts. Il présente une note finale chaude et épicée qui persiste sur la langue. Le profil aromatique révèle des notes de genièvre et d'agrumes, ainsi que le parfum boisé des fûts de chêne.

Genièvre primé

Un fait amusant à propos du Koval Barreled Gin est qu'il a été nommé " Meilleur genièvre américain " lors de la remise des prix 2015 de l'American Distilling Institute. Le genièvre est un type de gin originaire des Pays-Bas qui se caractérise par son caractère malté et l'utilisation de seigle ou de blé aux côtés des baies de genièvre.

Le processus de production

Le processus de production du Koval Barreled Gin commence avec des céréales biologiques qui sont écrasées et fermentées en interne. Le moût obtenu est ensuite distillé dans un antique alambic en cuivre importé d'Allemagne. Enfin, le gin est vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain avant d'être mis en bouteille à la main en petits lots.