San Felice Rosso Superiore Bell'Aja 2019 75cl

En savoir plus sur le domaine viticole San Felice

Le San Felice Rosso Superiore BellAja 2019 75cl est un vin rouge haut de gamme produit par la célèbre cave toscane San Felice. La cave produit des vins de haute qualité depuis 1967 et est connue pour son engagement en faveur de l'agriculture durable, n'utilisant que des engrais organiques et une intervention minimale dans les vignobles.

Site de production

Le vin rouge est produit au cœur de la Toscane, en Italie, plus précisément dans la sous-région du Chianti Classico. Cette région est connue pour ses conditions idéales pour la culture du sangiovese, le principal cépage utilisé dans ce vin. Situés dans un paysage pittoresque de collines ondulantes, les vignobles présentent une combinaison parfaite de types de sols et de microclimats pour produire des raisins exceptionnels.

Cépages utilisés

Le San Felice Rosso Superiore BellAja 2019 75cl est élaboré principalement à partir de raisins Sangiovese, avec de petites quantités d'autres cépages indigènes tels que le ColorinoPugnitello mélangés. Le vin présente une robe rubis profond et un arôme complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et d'un soupçon de vanille.

Profil gustatif et aromatique

En bouche, ce vin rouge est corsé avec des tanins fermes et une longue finale. Il présente un profil aromatique riche avec des notes de cerises, de mûres, de tabac et de cuir. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui ajoute une complexité subtile mais significative à son arôme.

Faits divers

A propos de ce vin : "BellAja" signifie "belle aile" en italien et fait référence au papillon qui figure sur l'étiquette. Le papillon est un symbole de renaissance-transformation, tout comme ce vin rouge se transforme au fil du temps lorsqu'il est correctement vieilli.

Tout sur la façon dont il est élaboré

San Felice Rosso Superiore BellAja 2019 75cl est produit à l'aide de techniques de vinification traditionnelles, notamment la fermentation des vendanges à la main dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Ce processus minutieux garantit que le vin conserve son caractère unique et sa qualité exceptionnelle.