The Dalmore Trio 1ltr

Le trio Dalmore

Le Dalmore est une marque de whisky écossais haut de gamme qui existe depuis 1839. Il est fabriqué dans les Highlands écossais, plus précisément à Alness, qui se trouve sur les rives du Cromarty Firth. La marque est connue pour ses saveurs uniques et complexes, ainsi que pour son emballage élégant.

La collection Dalmore Trio

Le Dalmore Trio est une collection de trois whiskies différents vieillis pendant des périodes différentes. Le premier de la collection est un single malt de 12 ans d'âge élevé dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Le deuxième est un single malt de 15 ans d'âge élevé en fûts de sherry Matusalem, Apostoles et Amoroso. Enfin, le troisième single malt de la collection est un single malt de 18 ans d'âge élevé en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon et en fûts de sherry Matusalem, Apostoles et Amoroso.

Notes d'arômes

Le whisky de 12 ans d'âge du trio Dalmore présente des notes d'agrumes, de vanille et de cannelle, tant au niveau de l'arôme qu'en bouche. Le whisky de 15 ans d'âge a un arôme plus riche avec des notes de marmelade d'orange, de chocolat noir et d'épices. En bouche, il a une saveur de noix avec des notes de raisins secs et de caramel. Le whisky de 18 ans a une saveur encore plus complexe avec des notes de café, de caramel et de gâteau aux fruits.

Faits intéressants

Un fait amusant à propos de The Dalmore est qu'il possède une vaste collection de whiskies rares, y compris certaines des versions les plus anciennes et les plus rares jamais mises sur le marché. Ils ont également une méthode unique de finition de leurs whiskies dans différents types de fûts pour ajouter de la complexité aux profils de saveurs.

Le processus de production

Le processus de production de The Dalmore commence par l'approvisionnement de la meilleure orge dans les fermes locales des Highlands écossais. L'orge est ensuite maltée, moulue, fermentée et distillée selon des méthodes traditionnelles. Le whisky est ensuite mûri dans des fûts de chêne pendant au moins 12 ans avant d'être mis en bouteille et présenté au public.